Démarche qualité
Le référentiel RABC « Risk Analysis Bio-contamination Control »
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La méthodologie RABC est fondée sur un référentiel « hygiène ».
Elle est basée sur un référentiel qui n’est pas d’application obligatoire, (contrairement à HACCP)
L’intérêt réside dans le fait qu’elle garantit que la blanchisserie va produire un linge « propre » - C’est-à-dire porteur de moins de 12 UFC (UFC = unités formant colonies)
Cette garantie, peut mettre le chef d’établissement à l’abri d’une action en justice
Nous travaillerons principalement sur le guide de mise en place de la démarche ou « manuel RABC » et dans le fond sur la norme (ISO NF 14 065)
La démarche RABC est un gage de sérieux mais également d'efficacité.
Notre CCP, le lavage est le processus sensible et critique que nous devons surveiller.
Des revues RABC sont organisées par l'équipe RABC pour maintenir la démarche.
Lors de ces revues, notre plan de surveillance RABC est analysé, l'analyse des risques est rebalayée, les niveaux d'alertes et d'actions sont revus, les réclamations clients éventuelles sont énoncées.
Dans la mise en place et la validation de la bonne application de ce référentiel, la blanchisserie Santalys a l’honneur de pouvoir compter sur l’appui du Docteur Philippe Carenco, Médecin Hygiéniste à l’hôpital d’Hyères.